Nhắc đến phở bò người ta thường nhớ đến Nam Định, nhưng đã bao giờ bạn thử làm món phở bò thơm lừng này tại nhà chưa?
Cách làm phở bò thơm ngon, hấp dẫn nhất
Để làm nên món phở bò ngon thì không chỉ là khâu chọn nguyên liệu mà căn bản là lúc chế biến món ăn. Vậy sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm phở bò thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà nhé.

Cách làm món phở bò thơm ngon tại nhà
1kg bánh phở tươi
1kg xương
Loading...
1 củ hành tây
10 củ hành khô
1 củ gừng to
2 thanh quế
2 cánh hồi
2 thảo quả
5g tôm khô hoặc sá sùng
0,5kg nạm bò
0,2kg thăn bò (phi lê bò)
6 thìa cà phê muối
3 thìa cà phê đường
1 thìa canh nước mắm
Chanh, ớt, hành, mùi ta (rau ngò), húng Láng (tùy chọn), mùi tàu (ngò gai)
Hướng dẫn các bước để làm món phở bò thơm ngon ngay tại nhà
Bước 1: Làm nước dùng
+ Đầu tiên, đối với xương ống, bạn đem rửa sạch, cho vào nồi luộc 10 phút, sau đó mang ra rửa sạch lại với nước.
+ Tiếp đó, bạn cho vào một cái nồi lớn, đổ ngập nước ninh trong vòng 4 – 5 tiếng để cho ngọt nước.
+ Trong lúc ninh xương, bạn cho quế, hồi , thảo quả, hành tây đem nướng, sau đó cho vào nồi nước ninh cùng với xương bò và nêm gia vị luôn nhé.
Bước 2: Đối với thịt bò
+ Thịt bò than bạn đem rửa thật sạch với sữa tươi, cho mất mùi hôi của bò.
+ Sau đó rửa tiếp với nước muối loãng và rửa thật sạch với nước lanh rồi để ráo.
+ Thịt bò bạn sau khi rửa sạch, bạn thái thịt bò thành các miểng mỏng
Lưu ý: Nếu bạn dùng bánh phở khô, thì mang luộc lại, sau đó vớt ra cho nước lạnh xả sạch và để ráo. Nếu mua bánh phở tươi thì ta chỉ cần trần qua nước sôi là được.
Bước 3: Chế biến thành phẩm:
+ Khi thấy nồi nước dùng đã ngả sang màu vàng, chúng ta kiểm tra và nêm nếm gia vị một lần nữa. Và giảm bớt lửa
+ Sau đó, bạn cho bánh phở vào tô, lấy một số miếng thịt bò thái mỏng cho vào nồi nước dùng đang sôi để làm tái thịt bò
+ Cuối cùng là cho ra tô đựng bánh phở, cho thêm hành, mùi. Và chan nước dùng lên. Vậy là xong món phở bò thơm ngon, hấp dẫn rồi nhé.

Phở bò tái.
Nguồn: Phunutoday.vn
- Đất Thành Nam
- Nam Định: Lễ hội truyền thống hoa- cây cảnh Vị Khê
- Nam Định: Chùm ảnh nữ thổ dân phiên bản nhí tạo sức hút lớn
- Dấu ấn văn hóa thời Trần ở Nam Định
- Làng ươm tơ bằng tay nổi tiếng nhất Việt Nam
- Nam Định: Vườn chim gáy giữa thôn quê, thú chơi tao nhã lại có tiền đều như ‘vắt chanh’
- Tình cũ Kim Lý mặc bikini nóng ‘bỏng mắt’ dự thi Miss Super Talent 2018
- Nghĩa Hưng: Lạ với ngôi làng nông dân mê mẩn chơi kèn Tây
- Nhà thờ Giáo xứ Bách Tính – Nam Trực Nam Định
- Yên Thắng quê tôi
- Nam Định: Nghi án xã bao che trưởng thôn lạm quyền
- Giới thiệu các tư liệu quý về Bác Hồ với Đảng bộ và nhân dân Nam Định
- Cận cảnh đoàn motor “khủng” tiễn đưa Trần Lập về đất mẹ
- Nam Định: Hồi sinh bệnh viện “ngủ quên” cả thập kỷ
- Người đàn ông tử vong bí ẩn dưới sông, vỡ hộp sọ
- Nhà Thờ Đổ Hải Lý – Có Thể Bạn Chưa Biết
- Bệnh viện đa khoa Hải Hậu: Chúng tôi không sai thì sao nhận lỗi
- Nghe tin cháu gái bị điện giật chết, bà nội sốc quá tử vong theo
- Thông tin mới vụ “Đánh người có tính chất côn đồ” ở Nam Trực – Nam Định
- Tìm hiểu làng nghề chạm khắc gỗ La Xuyên Nam Định
- 9X Nam Định chết vì điện giật dưới ruộng: Người không vết cháy, dính bùn?
- Mang súng áp tải ma túy đá