Cách làm phở bò Nam Định thơm ngon, hấp dẫn nhất tại nhà

0,2kg thăn bò (phi lê bò)

6 thìa cà phê muối

3 thìa cà phê đường

1 thìa canh nước mắm

Chanh, ớt, hành, mùi ta (rau ngò), húng Láng (tùy chọn), mùi tàu (ngò gai)

Hướng dẫn các bước để làm món phở bò thơm ngon ngay tại nhà

Bước 1: Làm nước dùng

+ Đầu tiên, đối với xương ống, bạn đem rửa sạch, cho vào nồi luộc 10 phút, sau đó mang ra rửa sạch lại với nước.

+ Tiếp đó, bạn cho vào một cái nồi lớn, đổ ngập nước ninh trong vòng 4 – 5 tiếng để cho ngọt nước.

+ Trong lúc ninh xương, bạn cho quế, hồi , thảo quả, hành tây đem nướng, sau đó cho vào nồi nước ninh cùng với xương bò và nêm gia vị luôn nhé.

Bước 2: Đối với thịt bò
+ Thịt bò than bạn đem rửa thật sạch với sữa tươi, cho mất mùi hôi của bò.

+ Sau đó rửa tiếp với nước muối loãng và rửa thật sạch với nước lanh rồi để ráo.

+ Thịt bò bạn sau khi rửa sạch, bạn thái thịt bò thành các miểng mỏng

Lưu ý: Nếu bạn dùng bánh phở khô, thì mang luộc lại, sau đó vớt ra cho nước lạnh xả sạch và để ráo. Nếu mua bánh phở tươi thì ta chỉ cần trần qua nước sôi là được.

Bước 3: Chế biến thành phẩm:

+ Khi thấy nồi nước dùng đã ngả sang màu vàng, chúng ta kiểm tra và nêm nếm gia vị một lần nữa. Và giảm bớt lửa

+ Sau đó, bạn cho bánh phở vào tô, lấy một số miếng thịt bò thái mỏng cho vào nồi nước dùng đang sôi để làm tái thịt bò

+ Cuối cùng là cho ra tô đựng bánh phở, cho thêm hành, mùi. Và chan nước dùng lên. Vậy là xong món phở bò thơm ngon, hấp dẫn rồi nhé.

Phở bò tái.

• Hương thơm mắm cáy Hoành Nha – Nam Định
• Có một đội kèn đông kỷ lục ở Nam Định
• Cô gái trẻ thuê chồng làm đám cưới giả
• Đến nhà người yêu chơi, ‘tiểu thư nông thôn’ bị cả huyện người soi mói chuyện ăn cơm bằng thìa, rửa bát dùng găng tay
• Top 10 Điểm du lịch văn hóa tâm linh nổi tiếng ở Nam Định
• Cô bé 3 tuổi cực đáng yêu qua ống kính của bố
• Nữ sinh Nam Định sở hữu nụ cười răng khểnh rất đáng yêu