Ẩm thực nam định

Bánh Dầy Vị Dương Nam Định

Bánh Dầy Vị Dương Nam Định

Là vùng đất cổ, từ lâu thôn Vị Dương, xã Mỹ Xá (TP Nam Định) đã có đặc sản bánh dầy thơm ngon nổi tiếng. Bánh dầy Vị Dương đã trở thành vật phẩm để thờ cúng trong các lễ hội truyền...

  • Nem nắm Giao Thủy – Đặc trưng ẩm thực Nam Định

    Nem nắm Giao Thủy – Đặc trưng ẩm thực Nam Định

    – Khi những món ăn thường ngày như thịt, cá, tôm khiến bạn cảm thấy quá quen thuộc hãy nghĩ đến nem nắm, một món ăn vừa lạ miệng vừa hấp dẫn. Nem...

  • Kẹo Sìu Châu Nam Định – Xuân có kẹo Sìu Xuân đượm sắc

    Kẹo Sìu Châu Nam Định – Xuân có kẹo Sìu Xuân đượm sắc

    Lần đầu tiên nghe đến cái tên Sìu Châu, tôi liên tưởng đến ngay vùng đất Triều Châu, phải chăng thứ kẹo này có nguồn gốc từ phương Bắc. Đến lúc...

  • Ẩm Thực Nam Định qua mấy vần thơ

    Ẩm Thực Nam Định qua mấy vần thơ

    “Nam Định là đất đồ ăn Ai đi tới đó thời lăn mà về” Anh đi anh nhớ quê nhà. Ngồi ăn sườn nướng,chân gà Quang Trung. Bến Ngự phở Lý thơm...

  • Bánh cuốn làng Kênh Nam Định

    Bánh cuốn làng Kênh Nam Định

    Làng Kênh xưa thuộc vùng Thiên Trường – Nam Đinh, nay thuộc thành phố Nam Định. Làng Kênh lắm ao, nhiều hồ, dân cư đông đúc có nghề làm bánh cuốn…...

  • Bún Đũa – Nét Ẩm Thực Thành Nam

    Bún Đũa – Nét Ẩm Thực Thành Nam

    Bún là món quen thuộc với chúng ta đã từ nghìn năm. Có biết bao món ăn từ bún: nào là bún cá, bún riêu, bún đậu, bún bò…Nhưng có một món bún làm mê...

  • Nguồn gốc của Phở Nam Định

    Nguồn gốc của Phở Nam Định

    Đã từ lâu, phở Nam Định đã trở nên quen thuộc với mọi người không chỉ trên quê hương Nam Định mà còn ở nhiều tỉnh thành khác trong cả nước. Gần như...

  • Thành Nam văn hiến trong văn hoá ẩm thực…

    Thành Nam văn hiến trong văn hoá ẩm thực…

    Thiên Trường xưa – Nam Định ngày nay vẫn luôn là mảnh đất có nền văn hiến và văn vật tiêu biểu, với bề dày lịch sử hàng nghìn năm. Văn hiến đất...

  • Chè kho Nam Định – Hương vị quê nhà

    Chè kho Nam Định – Hương vị quê nhà

    Cùng với cá kho, bánh gai, cá gỏi, chè kho Nam Định là đặc sản dân dã mà đặc sắc của một vùng đất cổ giầu chất văn hóa. Ai cũng biết chè kho nấu đúng...

  • Bún chả Nam Định

    Bún chả Nam Định

    Bún chả là thức ăn thông thường. Ngày nghỉ cuối tuần, các bà vợ có thể làm để đãi chồng con. Đâu đây trên các đường phố, trong các khu chợ ở nhiều...

  • Về Vạn Lộc thưởng thức món ngon từ chuột đồng

    Về Vạn Lộc thưởng thức món ngon từ chuột đồng

    Thịt chuột là món ăn, bài thuốc có tác dụng bổ dưỡng, thơm ngon, được rất nhiều người ưa thích và nếu bạn về Vạn Lộc, bạn sẽ được thưởng thức...

  • Đặc sản Nam Định: Bánh gai Bà Thi

    Đặc sản Nam Định: Bánh gai Bà Thi

    Nhiều người tự hỏi: tại sao lại có tên là bánh gai Bà Thi, bánh gai Bà Thi và bánh gai Hải Dương có phải là một, ở đâu có trước… và có lẽ hàng trăm...

  • Đặc sản Nam Định: Cá nướng úp chậu

    Đặc sản Nam Định: Cá nướng úp chậu

    Nếu có dịp ghé qua xã Phương Đinh, huyện Trực Ninh, tỉnh Nam Định những ngày đầu xuân, vào bất cứ gia đình nào, bên cạnh những món ăn truyền thống, bạn...

  • Kẹo Sìu Châu – đượm hồn quê xứ thành Nam

    Kẹo Sìu Châu – đượm hồn quê xứ thành Nam

    Nếu có dịp về đất Nam Định sẽ thấy không khí làm kẹo Sìu nhộn nhịp khắp các lò, các xưởng. Đây là thứ kẹo được người dân nơi đây đặc biệt ưa...

  • Món ngon Nam Định: Bánh cuốn làng Kênh

    Món ngon Nam Định: Bánh cuốn làng Kênh

    Bánh cuốn làng Kênh không có nhân thịt nhưng vẫn hấp dẫn người ăn ở màu trắng trong và mềm thơm của bánh. Người dân làng Kênh vẫn thường nói vui với...

  • Đặc sản Nam Định: Cá nướng úp chậu

    Đặc sản Nam Định: Cá nướng úp chậu

    Món cá nướng này “ăn đứt” các loại “mầm đá” của Trạng Quỳnh xa xưa, vì đó mới chỉ đi được nửa thời gian để cho ra sản phẩm. Món cá nướng...

  • Phở Bò Nam Định

    Phở Bò Nam Định

    Nhà văn Chu Văn từng bảo rằng nghề làm phở phát tích từ thôn Rao Cù huyện Nam Trực của tỉnh Nam Định; hỏi các ông chủ tiệm phở ở Sài Gòn ở cả Vientian...

  • Bánh xíu páo – món ngon gốc Hoa ở Nam Định

    Bánh xíu páo – món ngon gốc Hoa ở Nam Định

    Vỏ xíu páo vàng ươm, nhân bùi béo ngậy, dậy mùi của thịt, tiêu xay. Các vị hòa quyện vào nhau khiến bánh trở thành món quà vặt thú vị của người dân...

  • Nam Định quê tôi

    Nam Định quê tôi

    Bún đậu – Minh Khai Bánh gối cô Mai – Mả Chói Bánh mỳ – Hàng Cau Bánh cuốn – Hàng Tiện Xôi xíu – Hàng Sắt Bún chả – Hàng Đồng Bún...

  • Nem Nam Định thuộc 1 trong 6 món nem ngon nhất 3 miền Việt Nam

    Nem Nam Định thuộc 1 trong 6 món nem ngon nhất 3 miền Việt Nam

    Cùng là “nem” nhưng hương vị và cách thưởng thức hoàn toàn khác nhau đã khiến cho những món nem này nổi tiếng khắp 3 miền của Việt Nam. 1. Nem nắm...

TOP