Ẩm thực nam định

  • Nam Định: Hồn quê trong hương vị bánh rang Cát Thành

    Nam Định: Hồn quê trong hương vị bánh rang Cát Thành

    Bánh rang là loại bánh đặc biệt, mang hương vị riêng của mảnh đất Cát Thành, huyện Trực Ninh, tỉnh Nam Định. Sau hàng trăm năm, đến nay, người dân nơi...

  • 10 món ngon “nhắc là thèm” của thành phố Nam Định

    10 món ngon “nhắc là thèm” của thành phố Nam Định

    Ngoài các đặc sản đã quá nổi tiếng như kẹo sìu châu, bánh gai, chuối ngự Đại Hoàng… các món ăn đường phố của thành phố Nam Định cũng rất phong phú,...

  • Con Móng Tay – Đặc Sản vùng biển Nam Định

    Con Móng Tay – Đặc Sản vùng biển Nam Định

    Chị đồng hương xóm Chùa gọi điện, mời đến ăn món móng tay mẹ chị vừa gửi từ quê lên. Đang lúc mưa rét, chỉ muốn nằm im trong chăn ấm, vậy mà chỉ...

  • Xôi Xíu Nam Định – Hương vị quê nhà

    Xôi Xíu Nam Định – Hương vị quê nhà

    Đến Nam Định hẳn ai cũng phải thích thú với món xôi xíu bởi nghe tên đã thấy là lạ và mùi vị cũng rất đặc trưng. Xôi xíu gồm xôi trắng được đồ...

  • Lạ lẫm món cá khoai nấu rau bớp Nam Định mát lành

    Lạ lẫm món cá khoai nấu rau bớp Nam Định mát lành

    Món canh cá khoai nấu rau bớp Nam Định – một món ăn dân dã của riêng vùng quê này vừa lạ lẫm vừa đặc biệt. Thịt cá khoai không chắc như các loài cá...

  • Nghề làm bún của làng Phong Lộc Tây

    Nghề làm bún của làng Phong Lộc Tây

    Làng Phong Lộc Tây, nay là tổ 7, phường Cửa Nam (TP Nam Định) từ xa xưa nổi tiếng với nghề làm bún. Những sợi bún trắng tinh, khô và dai để được lâu đã...

  • Gạo Nam Định lên ngôi ở Hà Nội

    Gạo Nam Định lên ngôi ở Hà Nội

    Trước “ma trận” gạo ướp đủ loại hương liệu từ Trung Quốc để tạo mùi thơm, chị Phùng Thị Dung (Thành Công, Đống Đa, Hà Nội) 3 tháng nay đã chuyển...

  • Nhớ hoài bánh cuốn làng Kênh Nam Định

    Nhớ hoài bánh cuốn làng Kênh Nam Định

    Có những món ăn theo ta suốt quãng đường trần. Bánh cuốn làng Kênh ăn một lần đã thấy nhớ… Nhớ hoài bánh cuốn làng Kênh Có những món ăn theo ta suốt...

  • Kẹo Dồi Nam Định – Ngọt ngào hương vị tuổi thơ

    Kẹo Dồi Nam Định – Ngọt ngào hương vị tuổi thơ

    Quê gốc của kẹo dồi là Nam Trực – Nam Định. Từ lâu đời, trong huyện có nhiều gia đình sản xuất kiểu nhỏ lẻ, tiêu thụ ở các chợ quê, các thị trấn,...

  • Bánh nhãn Hải Hậu – Hương vị ngọt ngào

    Bánh nhãn Hải Hậu – Hương vị ngọt ngào

    Bánh nhãn Hải Hậu là loại bánh đặc sản của huyện ven biển Hải Hậu, tỉnh Nam Định. Bánh có tên là bánh nhãn, do dân gian đặt, nó không phải được làm...

  • Chuối Ngự Nam Định – Món quà tiến Vua

    Chuối Ngự Nam Định – Món quà tiến Vua

    “Đọc thơ Tú Xương ăn chuối ngự”, đó là câu truyền ngôn tự hào của người dân thành Nam về quê hương mình. Nam Định có Tú xương, ông tổ của thơ ca...

  • Bánh Dầy Vị Dương Nam Định

    Bánh Dầy Vị Dương Nam Định

    Là vùng đất cổ, từ lâu thôn Vị Dương, xã Mỹ Xá (TP Nam Định) đã có đặc sản bánh dầy thơm ngon nổi tiếng. Bánh dầy Vị Dương đã trở thành vật phẩm...

  • Bánh chưng bà Thìn – Nam Định

    Bánh chưng bà Thìn – Nam Định

    “Ai qua Yên Định hãy dừng Hương quê xin nếm bánh chưng bà Thìn” Người Hải Hậu ai mà không nhớ đến bánh chưng bà Thìn như một niềm tự hào. Từ...

  • Gạo tám Hải Hậu Nam Định

    Gạo tám Hải Hậu Nam Định

    Ở nước ta nhiều nơi có gạo tám, nhưng gạo tám Nam Định nổi tiếng ngon. Từ xa xưa gạo tám ở đây đã được chọn để tiến vua. Ngày nay thường được...

  • Đậu hoa Thành Nam – Giải nhiệt cùng mùa hè

    Đậu hoa Thành Nam – Giải nhiệt cùng mùa hè

    Khi mùa hè đã trở nên rực rỡ với những chói chang của nắng, người ta thường tìm cho mình những thức quà trong phút chốc của khoảng thời gian rảnh rỗi cho...

  • Kẹo Sìu Châu – Văn Hóa Ẩm Thực Việt

    Kẹo Sìu Châu – Văn Hóa Ẩm Thực Việt

    Nam Định vùng đất “Địa linh nhân kiệt”, nơi lưu giữ bao di sản văn hóa tinh thần với những nét đặc trưng quyến rũ. Con người Nam Định tài hoa, tinh tế,...

  • Nem nắm Giao Thủy – Đặc trưng ẩm thực Nam Định

    Nem nắm Giao Thủy – Đặc trưng ẩm thực Nam Định

    – Khi những món ăn thường ngày như thịt, cá, tôm khiến bạn cảm thấy quá quen thuộc hãy nghĩ đến nem nắm, một món ăn vừa lạ miệng vừa hấp dẫn. Nem...

  • Kẹo Sìu Châu Nam Định – Xuân có kẹo Sìu Xuân đượm sắc

    Kẹo Sìu Châu Nam Định – Xuân có kẹo Sìu Xuân đượm sắc

    Lần đầu tiên nghe đến cái tên Sìu Châu, tôi liên tưởng đến ngay vùng đất Triều Châu, phải chăng thứ kẹo này có nguồn gốc từ phương Bắc. Đến lúc...

  • Ẩm Thực Nam Định qua mấy vần thơ

    Ẩm Thực Nam Định qua mấy vần thơ

    “Nam Định là đất đồ ăn Ai đi tới đó thời lăn mà về” Anh đi anh nhớ quê nhà. Ngồi ăn sườn nướng,chân gà Quang Trung. Bến Ngự phở Lý thơm...

TOP