Ẩm thực nam định

  • Bánh mỳ Ba Lan – Món ăn dân dã Thành Nam

    Bánh mỳ Ba Lan – Món ăn dân dã Thành Nam

    Đến với Nam Định, ngoài những thứ quà nổi tiếng như bánh gai Bà Thi, bánh nhãn Hải Hậu; các món ăn ngon đặc biệt như phở, bún chả, bánh cuốn, thịt...

  • Cháo sườn, quẩy giòn đúng vị Thành Nam

    Cháo sườn, quẩy giòn đúng vị Thành Nam

    Khi tiết trời đang chuyển dần sang cái nóng oi ả của mùa hè, không khí trở nên ngột ngạt, oi bức và cái tiết mùa ấy còn đem theo nhiều bệnh cảm mạo thông...

  • Lục tàu xá Nam Định

    Lục tàu xá Nam Định

    Lục tàu xá là món ăn bắt nguồn từ Trung Hoa. Trước đây, Nam Định có rất nhiều người Hoa sinh sống có nhiều món ăn lạ. Bên cạnh bánh trôi tàu, chí mà...

  • Về Nam Định thưởng thức đặc sản bún cá thơm nồng

    Về Nam Định thưởng thức đặc sản bún cá thơm nồng

    Bún cá là món ăn quen thuộc với người dân Nam Định. Từ học sinh cho tới người đi làm, ai ai cũng đều yêu thích không chỉ bởi giá cả phù hợp mà còn bởi...

  • Bánh Gối Nam Định

    Bánh Gối Nam Định

    Bánh gối được coi là món quà “tâm hồn”của tuổi học trò. Bánh gối là món ăn ngon lại rẻ, dễ chế biến, thuờng được các nữ sinh chọn để “trổ...

  • Học làm đặc sản nộm rau câu, Nam Định

    Học làm đặc sản nộm rau câu, Nam Định

    Mời quý vị khán giả về xã Nghĩa Thắng, huyện Nghĩa Hưng, tỉnh Nam Định học cách làm món đặc sản nộm rau câu cùng với Anh Vũ. Đây là món ăn bổ dưỡng...

  • Chi tiết cách làm món bánh nhãn Nam Định ngon

    Chi tiết cách làm món bánh nhãn Nam Định ngon

    Những viên bánh nhãn Nam Định thơm và giòn ngon khiến bạn không thể nào cưỡng lại. Nguyên liệu chuẩn bị gồm có: – 140g bột nếp, 1/4 thìa cà phê muối,...

  • Bánh đa gấc chợ Ninh – Nam Định

    Bánh đa gấc chợ Ninh – Nam Định

    Cách bến đò ngang mênh mang sóng nước không xa, chợ Ninh (xã Trực Cường, huyện Trực Ninh, tỉnh Nam Định) ngày trước chỉ có một khu đình chợ và mấy túp...

  • Nam Định: Hồn quê trong hương vị bánh rang Cát Thành

    Nam Định: Hồn quê trong hương vị bánh rang Cát Thành

    Bánh rang là loại bánh đặc biệt, mang hương vị riêng của mảnh đất Cát Thành, huyện Trực Ninh, tỉnh Nam Định. Sau hàng trăm năm, đến nay, người dân nơi...

  • 10 món ngon “nhắc là thèm” của thành phố Nam Định

    10 món ngon “nhắc là thèm” của thành phố Nam Định

    Ngoài các đặc sản đã quá nổi tiếng như kẹo sìu châu, bánh gai, chuối ngự Đại Hoàng… các món ăn đường phố của thành phố Nam Định cũng rất phong phú,...

  • Con Móng Tay – Đặc Sản vùng biển Nam Định

    Con Móng Tay – Đặc Sản vùng biển Nam Định

    Chị đồng hương xóm Chùa gọi điện, mời đến ăn món móng tay mẹ chị vừa gửi từ quê lên. Đang lúc mưa rét, chỉ muốn nằm im trong chăn ấm, vậy mà chỉ...

  • Xôi Xíu Nam Định – Hương vị quê nhà

    Xôi Xíu Nam Định – Hương vị quê nhà

    Đến Nam Định hẳn ai cũng phải thích thú với món xôi xíu bởi nghe tên đã thấy là lạ và mùi vị cũng rất đặc trưng. Xôi xíu gồm xôi trắng được đồ...

  • Lạ lẫm món cá khoai nấu rau bớp Nam Định mát lành

    Lạ lẫm món cá khoai nấu rau bớp Nam Định mát lành

    Món canh cá khoai nấu rau bớp Nam Định – một món ăn dân dã của riêng vùng quê này vừa lạ lẫm vừa đặc biệt. Thịt cá khoai không chắc như các loài cá...

  • Nghề làm bún của làng Phong Lộc Tây

    Nghề làm bún của làng Phong Lộc Tây

    Làng Phong Lộc Tây, nay là tổ 7, phường Cửa Nam (TP Nam Định) từ xa xưa nổi tiếng với nghề làm bún. Những sợi bún trắng tinh, khô và dai để được lâu đã...

  • Gạo Nam Định lên ngôi ở Hà Nội

    Gạo Nam Định lên ngôi ở Hà Nội

    Trước “ma trận” gạo ướp đủ loại hương liệu từ Trung Quốc để tạo mùi thơm, chị Phùng Thị Dung (Thành Công, Đống Đa, Hà Nội) 3 tháng nay đã chuyển...

  • Nhớ hoài bánh cuốn làng Kênh Nam Định

    Nhớ hoài bánh cuốn làng Kênh Nam Định

    Có những món ăn theo ta suốt quãng đường trần. Bánh cuốn làng Kênh ăn một lần đã thấy nhớ… Nhớ hoài bánh cuốn làng Kênh Có những món ăn theo ta suốt...

  • Kẹo Dồi Nam Định – Ngọt ngào hương vị tuổi thơ

    Kẹo Dồi Nam Định – Ngọt ngào hương vị tuổi thơ

    Quê gốc của kẹo dồi là Nam Trực – Nam Định. Từ lâu đời, trong huyện có nhiều gia đình sản xuất kiểu nhỏ lẻ, tiêu thụ ở các chợ quê, các thị trấn,...

  • Bánh nhãn Hải Hậu – Hương vị ngọt ngào

    Bánh nhãn Hải Hậu – Hương vị ngọt ngào

    Bánh nhãn Hải Hậu là loại bánh đặc sản của huyện ven biển Hải Hậu, tỉnh Nam Định. Bánh có tên là bánh nhãn, do dân gian đặt, nó không phải được làm...

  • Chuối Ngự Nam Định – Món quà tiến Vua

    Chuối Ngự Nam Định – Món quà tiến Vua

    “Đọc thơ Tú Xương ăn chuối ngự”, đó là câu truyền ngôn tự hào của người dân thành Nam về quê hương mình. Nam Định có Tú xương, ông tổ của thơ ca...

TOP