Ẩm thực nam định

Giòn thơm bánh nhãn Nam Định

Giòn thơm bánh nhãn Nam Định

Nhắc đến ẩm thực độc đáo của Việt Nam không thể không nhắc đến bánh nhãn Nam Định, món ngon của quê hương nếp cái hoa vàng Hải Hậu. Bánh mang tên loài quả, nhưng không phải làm từ trái cây,...

  • Về Nam Định ăn gỏi cá…

    Về Nam Định ăn gỏi cá…

    Chẳng biết từ bao giờ, gỏi cá đã trở thành món ăn quen thuộc của người dân vùng biển đồng bằng Bắc Bộ. Cũng chưa có một nghiên cứu nào xác định ai...

  • Tận cùng ngõ ngách, đâu đâu cũng phở

    Tận cùng ngõ ngách, đâu đâu cũng phở

    Đi ăn phở không phải là một điều gì lạ, nhưng lạ nhất là bây giờ quán phở mọc lên nhiều quá. Đâu đâu cũng phở, ghi rõ hẳn hoi là phở bò Nam Định...

  • “Tuyệt kỹ” phở Vân Cù Nam Định

    “Tuyệt kỹ” phở Vân Cù Nam Định

    Làng Vân Cù ở xã Đồng Sơn (Nam Trực – Nam Định) được coi là cái nôi của nghề phở nổi tiếng cả nước. Ở đây là làng nghề làm phở nhiều nhất,...

  • Phở Ngon Nam Định

    Phở Ngon Nam Định

    Nam Định có nhiều món ngon nhưng phở luôn là đặc sản được nhắc đến đầu tiên ở thành Nam. Và nếu bạn hỏi người dân Nam Định, ai cũng nhắc đến hai...

  • Cách làm phở bò tái dội kiểu Nam Định

    Cách làm phở bò tái dội kiểu Nam Định

    Phở bò Nam Định đặc trưng bởi mùi mắm đậm đà, những miếng gừng cay kích thích vị giác. Phở bò có hương thanh thanh của húng dũi dễ quyến rũ người ăn...

  • Phở Nam Định – Món ngon khoản đãi bạn bè

    Phở Nam Định – Món ngon khoản đãi bạn bè

    Người Hà Nội tự hào với món phở, bạn bè quốc tế coi đây là một trong những nét đặc trưng nhất của mảnh đất Hà Thành. Cách đây...

  • Đi tìm nét khác biệt của phở Hà Nội – Nam Định – Sài Gòn

    Đi tìm nét khác biệt của phở Hà Nội – Nam Định – Sài Gòn

    Tất cả cùng được gọi là phở Việt Nam nhưng tại đó vẫn tồn tại những nét đặc trưng thú vị đấy! Nhắc tới ẩm thực Việt Nam, không ai có thể quên...

  • Hương vị cuộc sống: Học cách làm Xôi cá rô đặc sản Thành Nam

    Hương vị cuộc sống: Học cách làm Xôi cá rô đặc sản Thành Nam

    Hạt nếp dẻo mềm kết hợp với thịt cá rô đồng chắc nịch, phảng phất vị hành và nồng ấm của tiêu làm nên món xôi ngon nổi tiếng xa gần của đất Nam...

  • Bánh gai dẫn lễ

    Bánh gai dẫn lễ

    Bữa đó em dâu tôi ở Hungari về chuẩn bị vào thăm bên ngoại tại thành phố Hồ Chí Minh. Tôi băn khoăn không biết mua thứ gì cho cô ấy mang đi. Còn đang lúng...

  • Nếp cái Quần Liêu, tám xoan Xuân Đài

    Nếp cái Quần Liêu, tám xoan Xuân Đài

    Miền núi thì có nếp nương, vùng đồng bằng thì có nhiều loại: nếp thầu dầu, nếp bắc… và dẻo ngon hơn cả là nếp cái hoa vàng thường gieo cấy của...

  • Tìm hiểu hương vị bánh cuốn làng kênh Nam Định

    Tìm hiểu hương vị bánh cuốn làng kênh Nam Định

    Nhũng người làm bánh cuốn làng Kênh (Nam Định) có bí quyết riêng của họ và chỉ truyền nghề cho con dâu trong gia đình. Dụng cụ làm bánh cuốn nghe đơn giản...

  • Hương thơm mắm cáy Hoành Nha – Nam Định

    Hương thơm mắm cáy Hoành Nha – Nam Định

    “Về xơi mắm cáy Hoành Nha Hương thơm níu giữ người xa người gần” Thôn Hoành Nha (xã Giao Tiến, huyện Giao Thủy, tỉnh Nam Định) có nghề làm mắm cáy ngon...

  • Chè hạt kê, dân dã và đặc sắc

    Chè hạt kê, dân dã và đặc sắc

    Người dân quê Nam Định vốn cần cù, chịu khó nên quanh năm, công việc đồng áng, ruộng vườn chẳng mấy khi ngơi nghỉ. Tháng giêng mưa bụi, việc đồng thư...

  • Nam Định: Bỏ nghề lương cao… lên nóc nhà bán cá gác bếp

    Nam Định: Bỏ nghề lương cao… lên nóc nhà bán cá gác bếp

    Dù đang làm công việc với đồng lương hơn 20 triệu đồng nhưng anh Phạm Đức Cường (40 tuổi, Nam Định) vẫn quyết tâm chuyển sang việc chế biến cá để có...

  • 22 Món quà vặt ngon nổi tiếng của đất Nam Định – Bạn đã thử hết chưa ?

    22 Món quà vặt ngon nổi tiếng của đất Nam Định – Bạn đã thử hết chưa ?

    Ngoài các món ăn đặc sản quen thuộc như bánh gai, kẹo sìu châu, … thì thành phố Nam Định còn là “ thiên đường ẩm thực” với những món quà vặt ngon...

  • Bánh mỳ Bít Tết Hai Bà Trưng Nam Định

    Bánh mỳ Bít Tết Hai Bà Trưng Nam Định

    Bánh mỳ bít tết Hai Bà Trưng – Nam Định (đoạn giáp cửa Đông) lúc nào cũng đảm bảo tiêu chí nóng bỏng và đậm đà, không cần thêm xì dầu vẫn vừa...

  • Bánh bèo Nam Định

    Bánh bèo Nam Định

    Không giống bánh bèo chén kiểu Huế, chỉ có bột gạo, đổ vào khuôn lá chuối vuông vuông như chiếc thuyền và hấp chín, rắc hành phi lên trên, khi ăn cắt bánh...

  • Bún Giả Cầy Nam Định

    Bún Giả Cầy Nam Định

    Nam Định món Bún Giả Cầy là món ăn khoái khẩu của người dân Thành Nam sau món ăn Phở. có thể khẳng định chưa đâu ở phía Bắc lại có quán Bún Giả Cầy...

  • Bún Riêu Cua Nam Định

    Bún Riêu Cua Nam Định

    Bún riêu cua là một món ăn truyền thống dân dã gồm bún rối và riêu cua. Riêu cua là canh chua được nấu từ gạch cua, thân cua giã và lọc cùng với mẻ, cà...

TOP