Ẩm thực nam định

Về Nam Định thăm làng nghề nước mắm Sa Châu

Về Nam Định thăm làng nghề nước mắm Sa Châu

Nem nắm Giao Thủy ăn với nước mắm Sa Châu, không chỉ là món ăn thông thường mà còn là tinh hoa của cả một vùng đất. Mời độc giả đồng hành cùng Vũ Hiệp và Xuân Quỳnh tìm hiểu nghề làm...

  • Nộm vỉa hè lâu đời nhất tại Nam Định

    Nộm vỉa hè lâu đời nhất tại Nam Định

    Quán nộm của bà cụ nằm ngay gần đó cũng là một trong những quán có tuổi đời khá lâu ở khu vực này và nó cũng là một phần mảnh ghép nhỏ tuổi thơ của...

  • Chè thái, quà vặt Nam Định

    Chè thái, quà vặt Nam Định

    Chè Thái bà Thái quán nằm trong số nhà 122 đường Cù Chính Lan Trưa nay mình vô tình được một người bạn giới thiệu đến đây và cũng là lần đầu tiên ăn...

  • 82 Đặc sản, Món ăn tại Nam Định

    82 Đặc sản, Món ăn tại Nam Định

    1. Bún đậu – Minh Khai 2. Bánh gối cô Mai – Mả Chói 3. Bánh mỳ – Hàng Cau 4. Bánh cuốn – Hàng Tiện 5. Xôi xíu – Hàng Sắt 6. Bún chả – Hàng Đồng 7. Bún...

  • Làng “nghề phở”

    Làng “nghề phở”

    Qua cầu Đò Quan, rẽ phải khoảng 14 km ta đến với cái nôi của nghề phở nổi tiếng cả nước đó là xã Đồng Sơn- huyện Nam Trực- tỉnh Nam Định(nơi có 3...

  • Cách làm bánh xíu páo mềm thơm, béo ngậy

    Cách làm bánh xíu páo mềm thơm, béo ngậy

    Bánh xíu páo (xíu báo) là món ăn dân dã nổi tiếng của người Nam Định. Bánh có vỏ như bánh nướng nhưng mềm và thơm hơn, có thể bóc ra như được từng...

  • Phở chửi nổi tiếng Nam Định: Bán cho các sếp là chính

    Phở chửi nổi tiếng Nam Định: Bán cho các sếp là chính

    Lãnh đạo Trung tâm xúc tiến du lịch Nam Định cho biết, ông cũng là khách quen của quán “phở chửi” nổi tiếng thành Nam. Vừa qua, ông Nguyễn Thành...

  • Đặc sản thôn quê Nam Định: Gạo Tám xoan Hải Hậu chính hiệu

    Đặc sản thôn quê Nam Định: Gạo Tám xoan Hải Hậu chính hiệu

    Hải Hậu – miền đất nằm ở hạ lưu sông Hồng với nhiều đặc sản nổi tiếng như bánh nhãn, bánh chưng bà Thìn, kẹo lạc… Thế nhưng, thứ gắn bó...

  • Đến xem quán phở chửi vẫn nườm nượp khách Nam Định

    Đến xem quán phở chửi vẫn nườm nượp khách Nam Định

    Mặc cho bà chủ quán phở nổi tiếng giữa phố cổ Nam Định cứ văng tục chửi bới, khách vẫn kéo nườm nượp đến ăn trong sự thích thú. “Vừa ngồi...

  • Món ngon Nam Định phải thử một lần cho biết

    Món ngon Nam Định phải thử một lần cho biết

    Nhắc đến Nam Định, món ăn nhiều người nghĩ tới đầu tiên có lẽ là phở bò. Tuy nhiên, Nam Định còn có vô vàn món ăn đặc trưng khác ngoài phở bò. Nem...

  • Cách làm phở bò Nam Định thơm ngon, hấp dẫn nhất tại nhà

    Cách làm phở bò Nam Định thơm ngon, hấp dẫn nhất tại nhà

    Nhắc đến phở bò người ta thường nhớ đến Nam Định, nhưng đã bao giờ bạn thử làm món phở bò thơm lừng này tại nhà chưa? Cách làm phở bò thơm ngon,...

  • Hương vị bánh cuốn Nam Định giữa Sài Gòn

    Hương vị bánh cuốn Nam Định giữa Sài Gòn

    Trong các quán bánh cuốn tại Sài Gòn, Bánh cuốn cô KIM được coi là địa chỉ mang hương vị bắc đặc trưng nhất Trong vô vàn các quán bánh cuốn tại Sài Gòn,...

  • Độc đáo cá nướng úp thau tại Nam Định

    Độc đáo cá nướng úp thau tại Nam Định

    Món cá nướng này “ăn đứt” các loại “mầm đá” của Trạng Quỳnh xa xưa, vì đó mới chỉ đi được nửa thời gian để cho ra sản phẩm. Món cá nướng...

  • Gỏi nhệch Giao Thủy Nam Định

    Gỏi nhệch Giao Thủy Nam Định

    Gỏi nhệch là một loại đặc sản của các huyện ven biển Nam Định. Bạn có thể đã được thưởng thức đặc sản gỏi nhệch Nghĩa Hưng hay gỏi nhệch Hải...

  • Trung thu về nhớ bánh nướng, bánh dẻo

    Trung thu về nhớ bánh nướng, bánh dẻo

    Đã bao mùa trung thu đi qua dư vị của chiếc bánh nướng, bánh dẻo thơm ngon, mềm mềm xen lẫn vị ngọt nhân bánh… Vẫn đậm đà mãi trong tôi. Ngày ấy, mâm...

  • Nộm rau câu Nam Định

    Nộm rau câu Nam Định

    Giao Thủy là huyện ven biển, ở cực Nam đồng bằng châu thổ sông Hồng. Do truyền thống xa xưa của nền nông nghiệp lúa nước, các món ăn với nguyên liệu...

  • Mùa tôm thuyền trứng

    Mùa tôm thuyền trứng

    Ngày trước, khi chưa được nhiều khách du lịch ưa chuộng như bây giờ, con tôm thuyền dường như chỉ có giá trị với đám trẻ con vùng biển chúng tôi. Mỗi...

  • Bí quyết làm nem nắm Giao Thủy, Nam Định

    Bí quyết làm nem nắm Giao Thủy, Nam Định

    Nem nắm Giao Thủy, Nam Định vốn nổi tiếng từ lâu. Bạn cũng có thể tự làm món ăn ngon này để đảm bảo vệ sinh. Cùng xem cách làm trong clip. Tết Trung thu ở...

  • Tại sao lại gọi là “phở”?

    Tại sao lại gọi là “phở”?

    Tôi từng đi ăn mỳ ở Hong Kong, thấy bảng đề hơn 50 loại mỳ, đọc trên đó thấy đại khái những thứ mình ăn được, bèn bào cho tôi một bát số 2 kia. Nhà...

  • Đến Nam Định mà không ăn phở thì coi như chuyến đi thất bại ?

    Đến Nam Định mà không ăn phở thì coi như chuyến đi thất bại ?

    Đến Nam Định mà không ăn phở thì chuyến đi xem như thất bại. Mà tìm không đúng quán phở gia truyền thì sẽ còn tiếc hơn vì đã đến tận nơi khai sinh ra...

TOP