Ẩm thực nam định

Làng “nghề phở”

Làng “nghề phở”

Qua cầu Đò Quan, rẽ phải khoảng 14 km ta đến với cái nôi của nghề phở nổi tiếng cả nước đó là xã Đồng Sơn- huyện Nam Trực- tỉnh Nam Định(nơi có 3 làng nghề chuyên làm phở: Vân Cù, Tây...

  • Món ngon Nam Định phải thử một lần cho biết

    Món ngon Nam Định phải thử một lần cho biết

    Nhắc đến Nam Định, món ăn nhiều người nghĩ tới đầu tiên có lẽ là phở bò. Tuy nhiên, Nam Định còn có vô vàn món ăn đặc trưng khác ngoài phở bò. Nem...

  • Cách làm phở bò Nam Định thơm ngon, hấp dẫn nhất tại nhà

    Cách làm phở bò Nam Định thơm ngon, hấp dẫn nhất tại nhà

    Nhắc đến phở bò người ta thường nhớ đến Nam Định, nhưng đã bao giờ bạn thử làm món phở bò thơm lừng này tại nhà chưa? Cách làm phở bò thơm ngon,...

  • Hương vị bánh cuốn Nam Định giữa Sài Gòn

    Hương vị bánh cuốn Nam Định giữa Sài Gòn

    Trong các quán bánh cuốn tại Sài Gòn, Bánh cuốn cô KIM được coi là địa chỉ mang hương vị bắc đặc trưng nhất Trong vô vàn các quán bánh cuốn tại Sài Gòn,...

  • Độc đáo cá nướng úp thau tại Nam Định

    Độc đáo cá nướng úp thau tại Nam Định

    Món cá nướng này “ăn đứt” các loại “mầm đá” của Trạng Quỳnh xa xưa, vì đó mới chỉ đi được nửa thời gian để cho ra sản phẩm. Món cá nướng...

  • Gỏi nhệch Giao Thủy Nam Định

    Gỏi nhệch Giao Thủy Nam Định

    Gỏi nhệch là một loại đặc sản của các huyện ven biển Nam Định. Bạn có thể đã được thưởng thức đặc sản gỏi nhệch Nghĩa Hưng hay gỏi nhệch Hải...

  • Trung thu về nhớ bánh nướng, bánh dẻo

    Trung thu về nhớ bánh nướng, bánh dẻo

    Đã bao mùa trung thu đi qua dư vị của chiếc bánh nướng, bánh dẻo thơm ngon, mềm mềm xen lẫn vị ngọt nhân bánh… Vẫn đậm đà mãi trong tôi. Ngày ấy, mâm...

  • Nộm rau câu Nam Định

    Nộm rau câu Nam Định

    Giao Thủy là huyện ven biển, ở cực Nam đồng bằng châu thổ sông Hồng. Do truyền thống xa xưa của nền nông nghiệp lúa nước, các món ăn với nguyên liệu...

  • Mùa tôm thuyền trứng

    Mùa tôm thuyền trứng

    Ngày trước, khi chưa được nhiều khách du lịch ưa chuộng như bây giờ, con tôm thuyền dường như chỉ có giá trị với đám trẻ con vùng biển chúng tôi. Mỗi...

  • Bí quyết làm nem nắm Giao Thủy, Nam Định

    Bí quyết làm nem nắm Giao Thủy, Nam Định

    Nem nắm Giao Thủy, Nam Định vốn nổi tiếng từ lâu. Bạn cũng có thể tự làm món ăn ngon này để đảm bảo vệ sinh. Cùng xem cách làm trong clip. Nam Định: Hồn...

  • Tại sao lại gọi là “phở”?

    Tại sao lại gọi là “phở”?

    Tôi từng đi ăn mỳ ở Hong Kong, thấy bảng đề hơn 50 loại mỳ, đọc trên đó thấy đại khái những thứ mình ăn được, bèn bào cho tôi một bát số 2 kia. Nhà...

  • Đến Nam Định mà không ăn phở thì coi như chuyến đi thất bại ?

    Đến Nam Định mà không ăn phở thì coi như chuyến đi thất bại ?

    Đến Nam Định mà không ăn phở thì chuyến đi xem như thất bại. Mà tìm không đúng quán phở gia truyền thì sẽ còn tiếc hơn vì đã đến tận nơi khai sinh ra...

  • Bánh khúc Thành Nam

    Bánh khúc Thành Nam

    Xôi bánh khúc là món ăn dân dã, từ lâu đã in sâu trong tâm trí cũng như khẩu vị của người dân Thành Nam trong tiết trời cuối thu đầu đông. Có lẽ với...

  • Lạ miệng với nem nắm Nam Định ở Hà Nội

    Lạ miệng với nem nắm Nam Định ở Hà Nội

    Nếu đã yêu thích món nem tai trộn thính bà Hồng, chắc hẳn bạn sẽ không thể từ chối nem nắm Giao Thủy, Nam Định. Từng có chuyện kể lại rằng nem tai bà...

  • Giòn thơm bánh nhãn Nam Định

    Giòn thơm bánh nhãn Nam Định

    Nhắc đến ẩm thực độc đáo của Việt Nam không thể không nhắc đến bánh nhãn Nam Định, món ngon của quê hương nếp cái hoa vàng Hải Hậu. Bánh mang tên loài...

  • Nem nắm Giao Thủy – nét tinh hoa của nền văn minh lúa nước

    Nem nắm Giao Thủy – nét tinh hoa của nền văn minh lúa nước

    Nam Định xưa nay không chỉ nổi tiếng với Đền Trần linh thiêng, Chợ Viềng cầu may, lễ hội Phủ Dầy… mà còn độc đáo bởi món nem nắm Giao Thủy gia...

  • Ẩm thực mẹt quán giữa lòng Thành Nam

    Ẩm thực mẹt quán giữa lòng Thành Nam

    Được bày biện hấp dẫn, lại có đủ từ 7 đến 9 món nhằm chiều lòng những người khảnh ăn nhất, những món ăn đuợc trình bày trên mẹt khiến các thực...

  • Phở Nam Định giữa lòng Hà Nội

    Phở Nam Định giữa lòng Hà Nội

    Phở vốn được coi là món ăn mang “quốc hồn” nước Việt, còn Nam Định lại được mệnh danh là “trung tâm” của phở. Bàn về ẩm thực Việt Nam,...

  • Bánh cuốn làng Kênh xưa và nay

    Bánh cuốn làng Kênh xưa và nay

    Bánh cuốn làng Kênh nổi tiếng ngon, là món quà đặc sản của người dân Thành Nam từ xưa tới nay. Trước đây, bánh cuốn dùng để tiến vua. Ngày nay, người...

  • Về Nam Định ăn gỏi cá…

    Về Nam Định ăn gỏi cá…

    Chẳng biết từ bao giờ, gỏi cá đã trở thành món ăn quen thuộc của người dân vùng biển đồng bằng Bắc Bộ. Cũng chưa có một nghiên cứu nào xác định ai...

TOP